Les travaux pratiques ont un rôle primordial dans la formation.

Les travaux pratiques servent à illustrer et à mettre en pratique, par l’observation, la mesure, la réalisation d’expériences et de dosages... des notions théoriques acquises. Ils mettent l’apprenant en contact avec la réalité expérimentale indispensable.

Les ateliers bien ordonnés et raisonnablement équipés sont particulièrement propices à mettre cette pratique en usage. On évite les coûts exorbitants ou les dégâts qu’elle peut occasionner et l’on se prépare au plus près à la manipulation réelle. L’utilisations des matériaux, des matières premières et des outils et matériel doivent être t utilisés de manière rationnelle et économique, pour mettre les stagiaires dans le bain de cet esprit, car un apprentissage doit servir également de modèle pour la vie personnelle.

Les laboratoires scientifiques et technologiques en sont de bons exemples : dissections, réactions chimiques, biologie, génétique, physique, géologie, statistique, matériaux, mélanges, assemblages, préparations diverses....L’apprentissage en ligne peut aussi argumenter ces travaux pratiques, car rien ne limite plus le maniement d’outils sophistiqués, tels les microscopes, ou l’observation d’éléments difficiles à obtenir. C’est ce que oblige le formateur à mieux maîtriser cet outil informatique pour en faire un outil didactique important.

La cuisine et la pâtisserie sont particulièrement gâtées par l’expérimentation à distance. Mais elle sert aussi d’autres disciplines comme la restauration et le service des boissons, ce qui facilite, à coup sûr,la tâche du formateur, par la disponibilité des moyens et supports pour illustrer la séance des Travaux pratiques- formative- ou de production. La possibilité est donnée aussi aux apprenant, de tester leur culture et leur éducation comportementale, en accueil et en service, en mettant à disposition des outils offrant la possibilité d’être des sujets d’expériences (jouer le rôle du client à table, au comptoir de réception .....), et de recueillir des données d’autres sujets pour valider une hypothèse. C’est ce qui fait aboutir à une expérience sur le lieu d’apprentissage.

Par l’application du mode de formation par compétences, il est judicieux d’alléger la somme des devoirs à faire à la maison des jeunes, qui ne sont souvent qu’un moyen de combler les lacunes de l’enseignement, et de multiplier les occasions qu’ils mettent la main à la pâte, susciter la découverte, la fascination, ou tout simplement le plaisir de tenter et de

réussir des expériences. C’est ce qui va permettre une meilleure construction de la compétence et en l’occurrence la personnalité de l’individu, qui se sentira responsable de sa formation, car il est y participe sans relâche.

Ce qui confirme enfin qu’un enseignement professionnel sans un parcours pratiques et d’expériences, ne mènera qu’à la formation des théoriciens non valables pour le monde du travail d’aujourd’hui. Lequel monde est surtout basé sur la compétence dont la rentabilité est immédiate.

Salah Chakor. www.salahchakor.com