Le tourisme, métier du savoir pluriel.

Etant une activité basée, essentiellement, sur le relationnel, le tourisme est devenu le secteur le plus facilement affecté par toutes sortes d’aléas. cependant les infrastructures touristiques ont permis d’accélérer le phénomène tourisme et de créer une dynamique dans son évolution, engendrant alors une panoplie de métiers.

L’activité touristique est devenue une industrie des loisirs qui produits et vend des prestations de services conformément à la demande d’une clientèle cosmopolite dont les exigences changent de jour en jour. Cette mouvance au niveau des aspiration du consommateur à l’international, appelle une vigilance de la part des concepteurs de ces services et qui doivent tenir compte des impératifs de l’heure afin que cette clientèle potentielle soit satisfaite et par la même occasion contribue à l’évolution économique de l’entreprise touristique.

L’exercice de ces métiers nécessite donc de la pratique rigoureuse, la disponibilité, compétences techniques en service et en production, en gestion, en commercialisation, en informatique, en art, en langues, en histoire et géographie.... donc un savoir pluriel.

Ce phénomène du tourisme, dans sa globalité, génère le besoin de voyager, de se déplacer et de consommer les produits et les prestations qui y sont rattachées en mettant en place un processus de création, de renouvellement dans les formes et dans les contenus des produits de cette industrie des loisirs. Ce qui nécessite l’implication d’une multitude d’acteurs directs, tels que les guides, l’animateur, l’interprète, et en somme un personnel hautement qualifié capable de satisfaire cette clientèle aussi variée qu’elle puisse être.

Ces professionnels du tourisme ont, en plus de leur fonction, la tâche de faciliter aux visiteurs les conditions pour découvrir la région où sont implantés et d’orienter ceux en quête d’informations culturelles , civilisationnel les, artistiques,........ etc. De même qu’ils sont tenus de leur présenter l’art culinaire local en le mettant en valeur pour venter le savoir faire ancestral dans ce sens, car la cuisine est l’un des moyens qui donne la vraie image de la culture et de la civilisation d’un pays.

La mise en place d’un espace de détente et de lecture est aussi important, car le touriste, national ou étranger, a souvent besoin de connaître et découvrir, à travers les écrits, les traditions du pays visité. C’est dire aussi que parmi les prestations à fournir dans un hôtel figure la bibliothèque équipée en ouvrages d’histoire de cuisine d’art.... etc.

Voilà donc que ce métier du tourisme est un métier d’un savoir pluriel et qui demande une ressource humaine qualifiée, pluridisciplinaire. Et c’est la formation qui a le rôle de préparer ces techniciens en tenant compte des nouvelles technologies de pointe.

Salah Chakor ITHT Ozte